طرح کارآفرینی تولید آب میوه به روش صنعتی

فهرست مطالب

عنوان                                                                            شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................ 4

فصل اول - کلیات..................................... 5

1- 1 مقدمه :.......................................... 6

معرفی محصول............................................ 6

مشخصات کلی محصول....................................... 6

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................... 7

محل اجرا :............................................. 7

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :............................. 7

1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :............................. 8

1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :................ 8

1 – 6  - وضعیت و میزان اشتغالزایی :................... 8

مجوز های قانونی :...................................... 9

مراحل صدور جواز تاسیس :............................... 9

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس   9

1-   اشخاص حقیقی....................................... 9

2-   اشخاص حقوقی...................................... 10

مدارك مورد نیاز:..................................... 10

اصلاحیه جواز تاسیس :.................................. 11

تعریف:............................................... 11

صدور پروانه بهره برداری :............................. 11

مراحل صدور توسعه طرح :............................... 12

فصل دوم  - روش انجام کار............................ 13

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :    14

بازدید از  کارخانه افشره............................. 14

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :...... 14

فهرست تأسیسات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :.......... 15

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار : 15

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت جذب مشتریان)..... 16

فصل سوم -  امور مالی طرح.......................... 17

1- سرمایه گذاری ثابت طرح :........................... 18

1-1- ماشین آلات :..................................... 18

مواد جانبی مورد نیاز................................. 20

2-1- تأسیسات :....................................... 21

جدول شماره 1 ، قیمت فروش آب میوه سیب.................. 21

جدول شماره 2 ، قیمت فروش آب میوه انگور................ 22

جدول شماره 3 ،واحدهای فعال در تولید آب میوه........... 22

جدول شماره 4 ،واحدهای در دست احداث تولید آب میوه...... 23

جدول شماره 5 ،واردات آب میوه در سال 84................ 23

جدول شماره 6 ، واردات سال 83.......................... 25

جدول شماره 7 ، واردات سال 82.......................... 27

جدول شماره 8، واردات سال 81........................... 27

جدول شماره 10 ، روند واردات آب میوه از سال 80 تا 84.... 28

نمودار شماره 1 ، روند واردات آب میوه (حجم واردات ) طی سال های 80 تا 84 28

جدول شماره 11 ، صادرات در سال 84....................... 29

جدول شماره 16 ، روند صادرات آب میوه از سال 80 تا 84.... 34

نمودار شماره 2 ، روند صادرات آب میوه (حجم واردات) طی سال های 80 تا 84 34

شکل شماره 1 ، مراحل مختلف تولید کنسانتره آب میوه........ 35

شکل شماره 2 ، مراحل تولید آب میوه و نکتار از کنسانتره.. 36

شکل شماره 3 ، نقشه جانمای ماشین آلات بخش تولید کنسانتره... 37

شکل شماره 4 ، نقشه جانمای بخش تولید آب میوه............. 38

شکل شماره 5 ، نقشه جانمای کارخانه...................... 39

جدول شماره 19 ، هزینه های محوطه سازی................... 39

جدول 20 ، هزینه های ساختمانی......................... 40

جدول 23 ، هزینه های وسائل نقلیه...................... 40

جدول 24 ، هزینه های تجهیزات و وسائل اداری و خدماتی.... 41

جدول 25 ، جمع بندی هزینه های ثابت احداث واحد.......... 41

جدول 26 ، هزینه های قبل از بهره بردای................. 42

2- هزینه های جاری طرح :.............................. 43

1-2- حقوق و دستمزد :................................. 43

جدول 28 ، هزینه های مربوط به خقوق و دستمزد پرسنل اداری 43

جدول 29 ، هزینه های مربوط به خقوق و دستمزد پرسنل تولید 44

برآورد آب ، برق ، سوخت و ارتباطات:................... 45

جدول 30 ، هزینه های آب ، برق ، سوخت و ارتباطات....... 45

2-2- هزینه تعمیرات و نگهداری و استهلاک :.............. 46

جدول 31 ، هزینه های تعمیر ، نگهداری و استهلاک......... 46

جدول 33 ،هزینه های ثابت و متغیر تولید................ 46

5-2- هزینه مواد اولیه و مصرفی سالیانه :.............. 47

جدول هزینه های مواد اولیه............................ 47

کل هزینه سرمایه گذاری ثابت :......................... 48

کل هزینه های تولید :................................. 48

سرمایه در گردش :..................................... 48

با در نظر گرفتن قیمت متوسط محصول آب میوه برای هر پاکت 1200 ریال داریم :    48

5- سرمایه در گردش :.................................. 49

در زیر به برآورد سرمایه در گردش به تفکیک پرداخته شده است :    49

فصل چهارم  -  جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.. 50

نتایج حاصله از اجرای طرح :........................... 51

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی تولید آب میوه پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

مقدمه :

معرفی محصول

مشخصات کلی محصول

آب میوه ها و نوشابه های گازدار حاصل از آن از نظر اجرا و عدم اجرای فرآیند شفاف سازی به دو نوع زلال (شفاف شده ) و کدر (پالپ شده) و از نظر میزان میوه طبیعی محتوی (آب میوه و یا پالپ ) به سه گروه ، آب میوه ، نکتار میوه ، و شربت میوه تقسیم می گردد . میزان میوه طبیعی محتوی در گروه آب میوه 100% ، در گروه نکتار بسته به نوع میوه بین 25 – 50 % و در گروه شربت میوه بین 6 – 30 % متغیر می باشد .

فاکتورهایی که برای طبقه بندی و تعریف بکار گرفته می شود متفاوت بوده و این تفاوت تا به امروز به وضوح مشخص نشده است . بدین سبب به نوشابه های شفاف ، آ ب میوه و به نوشابه های کدر ، نکتار گفته می شود .

معلوم است که بعضی از میوه ها (سیب ، انگور ، آلبالو) ، بسته به ویژگی طبیعی میوه و عادات مصرف به صورت شفاف و بعضی دیگر (هلو ، زردالو و پرتقال ) ، به صورت کدر مورد فرآیند قرار می گیرند . علی رغم کدر بودن ، از پرتقال آب میوه ، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می شود . به صرف کدر بودن اطلاق کلمه نکتار در مورد تمامی آنها صحیح نبوده و سبب اشتباه می گردد همچنین با وجود شفاف بودن از آلبالو ، علاوه بر آب میوه ، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می شود . بنابراین اطلاق کلمه آب میوه به صرف شفاف بودن آنها در مورد تامی شان درست نیست .

تفاوت بین آب میوه های شفاف و نوشابه های حاصل از آن با سایر نوشابه ها ، اجرای عمل پرس کردن و فرآیند شفاف سازی می باشد . پس از عمل شفاف سازی ، آب میوه معمولاٌ تغلیظ می شود . هنگام رقیق کردن کنسانتره با توجه به میزان آب اضافه شده ، آب میوه ، نکتار و یا شربت بدست می آید . در مورد نکتار و شربت میوه اکثراٌ شکر و اسید نیز اضافه می گردد .

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

طرح تولید آب میوه

محل اجرا :

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :

1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :

توجه به خودکفایی این صنعت و همجنین نیاز بازار داخلی به تولید این محصول با توجه به این که طرح تولید آب میوه می تواند به رشد و شکوفایی اقتصادی کشور کمکی هر چند کوچک نماید و با در نظر گرفتن علاقه خود به فعالیت های صنعتی و تولیدی این طرح را برای اجرا انتخاب کرده ام.

1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :

این طرح از جهات گوناگون برای جامعه مفید است ، شکوفایی اقتصادی و خودکفایی در تولید یکی از محصولات ، سوددهی و بهبود وضعیت اقتصادی ، اشتغالزایی ، استفاده از نیروی انسانی متخصص در پرورش کالای داخلی و بهره گیری از سرمایه ها و داشته های انسانی در بالندگی کشور .

1 – 6  - وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 33  نفر میباشد .

مجوز های قانونی :

تعریف: جواز تاسیس مجوزی است که جهت احداث ساختمان و تاسیسات  بنام اشخاص حقیقی و حقوقی در زمینه فعالیت های معدنی بخش سازمان صنایع و معادن صادر میگردد.

مراحل صدور جواز تاسیس :

1- پذیرش درخواست متقاضی صدور جواز تأسیس فعالیتهای صنعتی و تكمیل پرونده توسط مدیریت سازمان سازمان صنایع و معادن شهرستان .

2- بررسی پرونده از نظر مدارك و تطبیق با مصادیق والویتهای سرمایه گذاری در واحد صدور مجوز مدیریت سازمان صنایع و معادن .

3-  تكمیل پرسشنامه جواز تاسیس ( فرم شماره یك ) توسط متقاضی .

4- ارسال پرونده منضم به فرم شماره یك به اداره مربوطه بمنظور بررسی ، اصلاح و تائید فرم پرسشنامه جواز تاسیس با استفاده از اطلاعات طرحهای موجود ، طرحهای تیپ و تجربیات كارشناسی  و ارجاع پرونده  به  مدیریت .

5- ارجاع پرونده توسط مدیریت به واحد صدور مجوز جهت مراحل صدور جواز تأسیس .

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس  

1-   اشخاص حقیقی

-   تابعیت دولت جمهوری اسلامی ایران

-   حداقل سن 18 سال تمام

-   دارا بودن كارت پایان خدمت یا معافیت دائم

2-   اشخاص حقوقی

-   اساسنامه ( مرتبط با نوع فعالیت )

-   ارائه آگهی تاسیس و آگهی آخرین تغییرات در روزنامه رسمی كشور

مدارك مورد نیاز:

1- ارائه درخواست كتبی به مدیریت سازمان سازمان صنایع و معادن شهرستان.

2-  اصل شناسنامه وتصویر تمام صفحات آن

3-  تصویر پایان خدمت یا معافیت خدمت سربازی

4-  تصویر مدرك تحصیلی و سوابق كاری مرتبط با درخواست

5-  یك قطعه عكس از هریك از شركاء

6-  تكمیل فرم درخواست موافقت با ارائه طرح صنایع تبدیلی و تكمیلی

7-  پوشه فنردار

8- درصورت داشتن شركت ، ارائه اساسنامه ، آگهی تاسیس و روزنامه ، مرتبط با فعالیت مورد درخواست