پروژه کارآفرینی کارگاه خشک کردن و بسته بندی سبزیجات

فهرست مطالب

عنوان                                                                            شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................ 4

فصل اول............................................... 5

کلیات................................................. 5

1- 1 مقدمه :.......................................... 6

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................... 6

محل اجزا :............................................. 6

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :............................. 6

1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :............................. 7

1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :................ 7

1 – 6  - وضعیت و میزان اشتغالزایی :................... 7

تاریخچه و سابقه مختصر طرح :............................ 8

مجوز های قانونی :...................................... 9

تعریف:................................................ 9

مراحل صدور جواز تاسیس :............................... 9

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس   10

1-   اشخاص حقیقی...................................... 10

2-   اشخاص حقوقی...................................... 10

مدارك مورد نیاز:..................................... 10

اصلاحیه جواز تاسیس :.................................. 11

تعریف:............................................... 12

صدور پروانه بهره برداری :............................. 12

مراحل صدور توسعه طرح :............................... 12

فصل دوم.............................................. 14

روش انجام کار......................................... 14

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :    15

بازدید از کارگاه بسته بندی سبزی...................... 15

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :...... 15

فهرست تجهیزات و ماشین آلات و وسایل آزمایشگاهی مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :..................................................... 16

فهرست مواد مصرفی مورد نیاز :......................... 16

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار : 17

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش  کالا )..... 17

فصل سوم.............................................. 18

امور مالی طرح........................................ 18

1- سرمایه گذاری ثابت طرح :........................... 19

1-1- زمین :.......................................... 19

2-1- محوطه سازی :..................................... 19

3-1- ساختمانها :...................................... 20

4-1- تأسیسات و تجهیزات :.............................. 21

5-1- ماشین آلات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی :......... 22

6-1- وسایط نقلیه و وسایل حمل و نقل داخل کارخانه :..... 22

7-1- تجهیزات اداری و کارگاهی :........................ 23

8-1- هزینه های قبل از بهره برداری :................... 23

جدول هزینه های ثابت طرح :............................ 24

2- هزینه های جاری طرح :.............................. 24

1-2- مواد اولیه و بسته بندی :........................ 24

2-2- حقوق و دستمزد پرسنل :........................... 25

4-2- هزینه سوخت و انرژی :............................ 25

5-2- استهلاک و تعمیر و نگهداری :...................... 26

جدول هزینه های جاری طرح :............................ 26

جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید :.................. 27

درآمد :.............................................. 27

برآورد هزینه های عملیاتی و غیر عملیاتی :............. 27

پیش بینی مالی طرح :.................................. 28

محاسبه دوره برگشت سرمایه :............................ 28

محاسبه نقطه سر به سر ( در 100% تولید )................ 29

محاسبه کارمزد وام :................................... 30

جدول بازپرداخت اصل و کارمزد تسهیلات :................. 30

فصل چهارم............................................ 31

جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات..................... 31

نتایج حاصله از اجرای طرح :........................... 32

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی کارگاه خشک کردن و بسته بندی سبزی با ظرفیت 1200 تن در سال پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

فصل اول

کلیات

1- 1 مقدمه :

به گیاهانی خوراکی سبز رنگ که در تهیه خوراک‏ها، دسرها و سایر خوردنی‌ها به کار می‌رود، اصطلاحاً سبزی می‌گویند. از سبزی‌ها در پخت برخی غذاها مثل: قرمه سبزی، انواع کوفته، انواع کوکو و انواع آشو هم چنین تهیه انواع ترشی استفاده می‌شود. علاوه بر این، در ایران و برخی کشورهای آسیای میانه، برخی از این سبزی‌ها را به صورت خام و در قالب دسر همراه غذا میل می‏کنند که به سبزی خوردنشناخته می‌شود.

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

بسته بندی انواع سبزی

محل اجزا :

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :

1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :

امروزه صنعت بسته بندی یکی از صنایع مرسوم در تمامی محصولات فاسد شدنی است ، سبزی به عنوان یکی از محصولاتی که جایگاه خاص در سبد غذایی خانواده ها دارد و به دلیل داشتن خواص و ویژگی های خاص از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، بسته بندی سبزی و در واقع سبزی های بسته بندی شده می تواند به عنوان یکی از محصولات رایج در کشور سودآوری قابل توجهی داشته باشد و همچنین اشتغالزایی مناسبی را ایجاد نماید .

1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :

میزان مفید بودن این طرح را می توان در میزان مفید بودن سبزی برای جامعه جستجو کرد ، سبزی به عنوان محصولی که قسمت اصلی نیازهای بدن انسان را تامین می کند نقش بسزایی در سلامتی انسان دارد ، از جمله فوایدی که سبزی های بسته بندی نسبت به سبزی های باز دارد این است که این نوع سبزی ها میزان زمان بالاتری دارد و بسیار دیرتر فاسد می شود .

1 – 6  - وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 25 نفر میباشد .

تاریخچه و سابقه مختصر طرح :

حتما شما هم تا به حال با مشکل له شدن و سیاه شدن سبزی های خود در یخچال مواجه شده اید ؟ نگهداری سبزی و میوه به مدت طولانی تر کاری ساده است .

سبزی های خوردن را پس از پاک کردن و شستشو مدتی در سبد قرار دهید تا آب آن به طور کامل خارج شود . سپس سبزی ها را درون یک ظرف از جنس روی ریخته که درب هم داشته باشد و آن را در یخچال نگهداری نمایید . با این کار ساده ماندگاری سبزی های شما دو تا سه برابر می گردد .

 اما برای سبزی های خورشتی مشکلی که وجود دارد این است که در هنگام خورد کردن له می شوند برای جلوگیری از این اتفاق کافی است سبزی ها را پس از شستشو در یک سبد ریخته و اجازه بدهید خوب خشک شود . برای اینکه سبزی های شما سریع و کامل خشک شود می توانید سبزی ها را درون یک کیسه پارچه ای ( نخی ) ریخته و در در خشک کن لباسشویی خود قرار دهید و چند دقیقه ای اجازه بدهید لباسشویی کار کند . مشاهده خواهید کرد که  آب سبزی کاملا گرفته شده و بدون هیچ مشکلی می توانید آن را خرد نمایید و سبزی های شما اصلا له نمی شود .